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●はなっこりーの栄養
 茎まで全部食べられるので、捨てるところがなく栄養も無駄なく摂ることができます。成分は両親とよく似ており、緑黄色野菜ですからビタミンＣ、食物繊維などを含んでいます。やわらかいので水溶性のビタミンＣが流失しないよう、ゆで時間は短めに。また、そのまま油で炒めればビタミンＣの損失が少なくすみます。
詳しい成分表や出荷時期などは「農産物の産地情報」にも掲載してあります。こちらも見て下さいね。
●はなっこりーの選び方・保存方法
緑が濃く、茎がしっかりしたものを選びましょう。
長期の保存にはあまり適しませんが、冷蔵保存で一週間程度はもちます。冷蔵庫に入れるときは、なるべく立てて保存しましょう。どうしても長期間保存したい場合は、ゆでて水気をよく切り、小分けして冷凍庫に。
●はなっこりーの歌♪
 山口県オリジナル野菜「はなっこりー」をもっと盛り上げようと「はなっこりーの歌」ＣＤができちゃいました。スーパーなどで聞いたことはないですか？
また、山口県内の販売協力店では、「地産・地消」キャンペーンとして「やまぐちコーナー」が設置されています。ここでは、はなっこりーのキャラクター「はなっこりん」も大活躍。他の野菜やお米のキャラクターと一緒に「やまぐちコーナー」を応援しています。「やまぐちコーナー」のことや販売協力店の詳細はこちら、見つめて.netをご覧ください。
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