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●お米が原料のお米ラーメン！？
 １００％山口県産米でできた『お米ラーメン』！！ もう試してみましたか？ 私も食べてみましたが普通のラーメンとは全く違う食感がくせになりそうです。「もちっとした」という表現が合っているでしょうか。言葉で味覚を表現するのは相変わらず苦手ですね。これはっ！という表現があれば、逆に教えてください！（笑）
ちなみに参考にいただいたパンフレットには『「コシ」があり、「つるつる感」「もちもち感」を持った麺で小麦粉の麺では味わえない独特な「個性を持った麺」です。』とあります。
「お米ラーメン」の主原料であるお米は山口県産米１００％なんです。そしてその含有率（お米の入っている割合）は約５０〜６０％だとか。あとは北海道清里産馬鈴薯でんぷんおよび、小麦粉、豆乳などを使っているそうです。添加物は一切使用されていなくて、「米」「豆乳」を使っていることから栄養価の高い健康食品であることはわかっていただけると思います。
ゆで時間は１分程度と非常に短く、添付のしょうゆ味スープを器に入れ、熱湯を注いぎます。そこにゆであがった麺を湯切りして入れる。お好みで具材を入れるとさらに美味しいでしょうね〜。私はネギだけ入れて食べましたが。（笑）
この「お米ラーメン」のふるさとは山口県玖珂郡玖珂町。どこだ？という人のために地図も載せておきましょう。赤色のところが玖珂町です。
「お米ラーメン」の他にも「お米うどん」（ラーメンとセットで販売中）と「お米冷ーめん」があります。
※玖珂町は地図の赤いところです。 |
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